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Il Ristorante

Lasciati coccolare dalla nostra cucina alla scoperta di emozioni ed esperienze buone anche per l’anima...

 

Durante il periodo estivo e’ possibile passare il dopo cena nel nostro dehors, degustando i nostri distillati o la nostra selezione di cioccolati.

Scopri il nostro menù:

Antipasti

Primi Piatti

Secondi Piatti

Amari

Dolci

Caffetteria

Distillati

Grappe & Acquaviti

Per i più Piccoli

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Antipasti

Il calice di Durello “Corte Moschina”4,00
Il calice di Prosecco “Zardetto”3,50
Il calice di Franciacorta “Biondelli”5,00
Il calice di Champagne “Delavenne”8,50
  
La selezione del crudo di mare
6 tipologie a discrezione del pescatore
23,00
  
La selezione di ostriche
Provenienza Bretannia
3,50 l'una
  
Caviale
Lusso e seduzione con i suoi abbinamenti
17,00
  
Trilogy
Le mantecature del dentice
17,00
  
Fois grais
20,00
  
Battuta di piemontese
Una tartara di Fassona marinata e il suo tuorlo pochè
17,00
  
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Primi Piatti

Risotto all’Astice
Il Vialone Nano integrale all’Astice Blu e oro di Bottarga
19,00
  
Taglierini di ovetti di Quaglia
Tirati a mano, al burro salato e tartufo nero dei Lessini
18,00
  
Raviolone di pavone
L’assoluto di corte con croccantezze di maialino
17,00
  
Scaloppata di fusilloni
Le sfumature di scalops
18,00
  
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Secondi Piatti

Kobe
Controfiletto di wagyu kobe
27,00
  
Rustico di Fracoste
Fracoste ai sentori di griglia
19,00
  
Cantorel d’Oltralpe
Crostone, bluè d’ambert marmellata
18,00
  
Cobia
Black code tra aglio e zenzero con ostriche alla griglia
23,00
  
4 – 3 per la Francia
Gran plateau di formaggi francesi ed italiani con mostarde
15,00
  
  
  
I Nostri Percorsi:
  
Tre passi in riva al mare
Percorso in tre portate
abbinamento vini
• L’alalunga delle Eolie (Tonno “Alalunga”, pak choi, yogurt di sesamo)
• L’isola che non c’è (I tesori del mare sottocoperta)
• Sensazioni (Scomposta di frolla e frutta)

35,00
10,00
  
Opera in 7 atti
Percorso di mare in sei portate
abbinamento vini
• The King (Vellutata di scamorza bianca e caesar salad di granchio reale)
• L’ostrica d’oriente: tagliatelle al ragù (L’abalone blu)
• New smoke (Nuove affumicature dai fiumi)
• La chowder d’oro (Crema di vongole in foglia dorata)
• A di Amarone (Cappasanta d’Amarone su carnaroli Bio al luccio perca)
• Millefoglie from the sea (Interfoglie di polpe dal mare)
• Il mondo (Dolcezze mondiali)

75,00
35,00
  
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Amari

Amari Selezionati (4.cl)
Averna, Jägermeister, Montenegro, Ramazzotti, Cynar, Lucano, Fernet Branca, Branca Menta, Borsci San Marzano, Unicum
4,00
  
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Dolci

Il Bignè d’Argento
9,00
  
Un salto nel blu
9,00
  
Il mondo
10,00
  
Brividi Fruttosi
9,00
  
La stanza delle sorprese
10,00
  
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Caffetteria

Caffè espresso Julius Meinl1,50
Capuccino2,00
Caffè Ginseng2,00
Caffè Orzo2,00
Tè ed infusi2,50
  
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Distillati

Cognac (4 cl.)
G.R. Champagne 1er Cru Prestige
Lotto 53 XO
Bas Armagnac

8,00
12,00
  
Rhum (4 cl.)
Quorum Old Vintage 23 anni
Santa Teresa Selecto
Sup. Jamaica Demerara 8 anni Bayo N.
Eldorado Demerara 15 anni
Cockspur 12 anni
Cockspur con selezione cioccolato Venchi

7,50
4,50
4,50
7,50
6,00
18,00
  
Whisky (4 cl.)
Millstone single malt Zuidam 5 anni
Tokinoka Blended
Glenfarclas
Tomintoul Peaty Tang
Glendronach sherry cask 15 anni

7,50
8,00
8,00
7,00
8,50
  
Gin (4 cl.)
Jenever Single Barrell Zuidam 5 anni

6,00
  
Brandy (4 cl.)
Berta 25 anni, Acquae vitae
Villa Zari 15 anni

7,00
10,00
  
Liquori (4 cl.)
Amaretto di Saronno
Limoncello
Sambuca
Bailey’s Irish Cream
Galliano
Strega
Southern Comfort
Contreau
Drambuie
Grand Marnier
Peachtree
Kahlua
Tia Maria

4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,50
4,50
4,50
4,50
4,50
4,50
4,50
  
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Grappe & Acquaviti

Acquavite di carrube Giovi (4 cl.)5,00
  
Acquavite di fichi d’india Giovi (4 cl.)5,00
  
Grappa monovitigno (4 cl.)
Moscato, Pinot, Chardonnay, Chianti vol. 40%
3,00
  
Prime Uve Bianche vol. 40% (4 cl.)3,00
Grappa 903 Tipica vol. 45% (4 cl.)3,00
  
Grappa 903 Barrique vol. 40% (4 cl.)3,50
Grappa “18 lune” vol. 41% (4 cl.)3,50
  
Prime Uve Nera (4 cl.)3,50
Prime Uve oro vol. 38,5 (4 cl.)3,50
  
Grappa SoloPerGian8,00
  
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Per i più Piccoli

Maccheroncini alle Meat Balls7,00
  
Pailard con patate arrostite9,00
  
Dessert arcobaleno4,50
  
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