Tenuta San Martino

Antonio Salieri

L'insalata cotta

Tuberi e radici con pearà e caviale

L'insalata cotta

Tuberi e radici con pearà e caviale

Animelle al Porto

Animelle di vitello con polenta, cipolla caramellata e ristretta di Porto

Animelle al Porto

Animelle di vitello con polenta, cipolla caramellata e ristretta di Porto

Il Risotto

Carnaroli alla fagianella, polvere d'arrosto e cognac 

Il Risotto

Carnaroli alla fagianella, polvere d'arrosto e cognac 

Arte Povera

Sottocoperta di tenera coda di riposo e croccante di patata cremosa 

Arte Povera

Sottocoperta di tenera coda di riposo e croccante di patata cremosa 

La vie en rose

La torta delle rose e la sua crema al limone

La vie en rose

La torta delle rose e la sua crema al limone