Tenuta San Martino

I Colori di Mida

Di Viola in Viola

Soffice di patate e tartufo, gel di cappuccio viola e gambero viola

Di Viola in Viola

Soffice di patate e tartufo, gel di cappuccio viola e gambero viola

L'ostrica d'Oriente

L'Abalone blu

L'ostrica d'Oriente

L'Abalone blu

Di punto in bianco

Millefoglie di baccalà e schie crumble egg

Di punto in bianco

Millefoglie di baccalà e schie crumble egg

Il Caldo

Crema di spinacino, cappone, gambero rosso e zenzero

Il Caldo

Crema di spinacino, cappone, gambero rosso e zenzero

I ravioli al gulasch di mare

Gulasch di rana pescatrice in scrigno di pasta all'uovo e purea di peperoni gialli

I ravioli al gulasch di mare

Gulasch di rana pescatrice in scrigno di pasta all'uovo e purea di peperoni gialli

La paella del Nord

Un granchio reale su letto d'oro

La paella del Nord

Un granchio reale su letto d'oro

Galaxy

Sferificazioni ai tre cioccolati, creme e consistenze di frutta 

Galaxy

Sferificazioni ai tre cioccolati, creme e consistenze di frutta